Description

Chardonnay 'La Chaux' är ett vin från François Rousset-Martin där precision

där jäsningen fortsatte i ett år men utan att jästen lyckades jäsa ut allt socker

Stadigt rödpang med lite solig fruktsötma

som odlar ekologiskt i byn Pfaffenheim

Le Nef des Fous 2021-2024 mineraligt Chardonnay 'La Chaux' är ettEtt torrt och precist rieslingvin med stor energi, rak syra och en tydlig mineralisk ryggrad som speglar Grand Cru Zotzenbergs kalkrika jordar. Hr mts spnst och djup i en stil som kombinerar frisk citrusfrukt med diskret mognadston och en lng, ren avslutning. Druvorna kommer frn lieu dit Zotzenberg i Mittelbergheim, en sydsydstlig sluttning ovanfr byn med kalkstensgrus p jrnrik kalkmrgel som ger bde frschr och struktur. Odlingen r ekologisk (Ecocert

Exchange/Return Notes