Mourvèdre 2022 Gamay med minimal tillsats svavel före

med minimal tillsats svavel före buteljering (20 mg/l)

Från västra Sicilien

Ungefär en femtedel av vinet genomgick malolaktisk omvandling

frisk syra och tydlig vulkanisk mineralitet – strukturerat utan att vara strävt

Mourvèdre 2022 Gamay med minimal tillsats svavel föreEtt typiskt Mourvdre vin frn Mas Coutelou, odlat ekologiskt i kalkblandad lera p lieu dit Segrairals i Puimisson, Hrault. Druvorna jste spontant i betongtank med tv veckors maceration, och efter pressning fick vinet vila ett r i samma typ av tank. Vinet r helt utan klarning eller filtrering och innehller inga tillsatser. Gott till rustika rtter, som en vitlks och rosmarindoftande lammgryta. Kan med frdel lagras upp till tio r.