Belguardo Tirrenico 2018 Champagne fänkål eller bottarga– Vit sparris

fänkål eller bottarga– Vit sparris med citronhollandaise– Mild getost och medelhavssallader

Basen är Bollingers Special Cuvée – ett vin som redan i sin standardform har mer tyngd än de flesta

Lång eftersmak där körsbären sjunger vidare

Château La Grâce Fonrazade Persevero

Belguardo Tirrenico 2018 Champagne fänkål eller bottarga– Vit sparrisBelguardo Tirrenico Maremma i full frihet med kraft, frschr och personlighet. Tirrenico r grdens viktigaste Cru och ett tydligt uttryck fr Maremmas vilda elegans. En blend med 70 % Cabernet Sauvignon, 15 % Cabernet Franc, 10 % Alicante och 5 % Petit Verdot. Resultatet? Ett vin med bde ryggrad och charm. Doften r vibrerande: medelhavsrter, svarta vinbr och en hint av solvarm jord. Smaken r vlbalanserad, fyllig men frisk med en fin lngd som gr det svrt