Akane no Oka 2019 Utan pris odlad på sju små terrasser

odlad på sju små terrasser i Valgrand

Philippe Pibarot arbetar ekologiskt och med stor respekt för naturen

är gjort på trousseau med små andelar poulsard och pinot noir från stockar mellan 40 och 100 år gamla

pasta med bläckfisk eller grillade persikor

Akane no Oka 2019 Utan pris odlad på sju små terrasserAkane no Oka 2019 r ett djupt och egensinnigt cabernet franc vin frn Les Jardins de la Martinire i Loire, gjort p druvor frn 25 riga rankor i Clos de la Martinire i Coutures. Vingrdarna ligger i sydstsluttningar med kalkrik lera, vilket ger vinet bde struktur, svalka och ett tydligt mineraliskt driv. 2019 var ett extremt varmt och torrt r, men grdens gynnsamma mikroklimat klarade sig undan frostskadorna som drabbade stora delar av Frankrike.