Escargot 2023 goda höstviner Ungt men lovar elegant utveckling

Ungt men lovar elegant utveckling vid lagring

och lagring på 228-litersfat

helt orört fram till buteljeringen utan klarning

där vinets fräschör kompletterar de rika smakerna

Escargot 2023 goda höstviner Ungt men lovar elegant utvecklingEn lite rundare och mjukare chardonnay frn familjen Tricots marker kring byn Orcet, Auvergne. Jordarna r en intressant blandning av kalksten, lera och vulkanisk basalt. Markerna r ekologiskt certifierade nda sedan 1972 (!) Vinet jste spontant med ett knappt rs vila p jstfllningen i gamla barriques. Ingen klarning eller filtrering, inga tillsatser. Vi gillar det till grddig svampgryta med hyvlade champinjoner.