Description

Jäsningen sker spontant i slutna betongtankar med en blandning av hela klasar och mosade bär (semi-carbonique)

merlot och ciliegiolo

vild energi och markerad struktur – gjort för rustik mat som långkok

Derain 2023 – Domaine Derain (Bourgogne

Susucaru Bianco 2024 nyheter Jäsningen sker spontant i slutnaSusucaru Bianco r Frank Cornelissens tolkning av ett ltt och energiskt vitt vin med tydlig siciliansk identitet. Projektet fddes 2021 med ambitionen att skapa ett vin med hg drickbarhet, friskhet och mineralslta. Basen utgrs av catarratto extra lucido frn Alcamo ett omrde Cornelissen srskilt uppskattar fr vita viner kompletterat med carricante och grecanico dorato frn Etna. Druvorna avstjlkades och krossades ltt innan de fick cirka tre timmars

Exchange/Return Notes