Description

Vinet vilade åtta månader på jästfällningen i tank innan det drogs om för att buteljeras utan klarning eller filtrering

gamay d'auvergne (1/3) samt chenin blanc (1/3)

pankofriterad spätta med remoulade och citron eller till den schweiziska hårdosten på slutet

Pineau d'aunis förekommer i stort sett bara utmed Loir - ett biflöde till floden Loire och samtidigt den nordligaste delen av regionen Loire

Babinou 2022 Utan pris Vinet vilade åtta månader påBabinou r en minst sagt fantasieggande mix av muscat, chardonnay och trousseau (1 3), gamay d'auvergne (1 3) samt chenin blanc (1 3). Frukten r till tv trededjelar inkpt trousseaun kommer frn Valentin Morel och gamayn frn Vincents egna odlingar. Druvorna kommer frn s olika hll som Drme, Anjou, Jura och Auvergne. Det hr pigga ljusrda vinet r framstllt med en direkt pressning av samtliga druvsorter, utom gamay som fick macerera tio dygn med hela klasar

Exchange/Return Notes