Morgon 'P'tit Max' 2022 Julie Balagny oliver och ost

oliver och ost

gamay d'auvergne (1/3) samt chenin blanc (1/3)

med spontan jäsning och tio dygns maceration i ståltank

oliver och franska örter

Morgon 'P'tit Max' 2022 Julie Balagny oliver och ostVinet som ftt Guy Bretons smeknamn r en gamay frn en hektar med grdens ldsta stockar, 90 120 r gamla, i lieu dit Saint Josph, climat 'Les Charmes'. Jmfrt med Morgon Vieilles Vignes har Ptit Max lagrats ngot lngre tid p fat secondhand Franois Frres frn DRC av lite yngre snittlder. 2022 var en varm och torr rgng i Beaujolais som paradoxalt nog resulterat i viner med balans och frschr. Med extra koncentration frn gamla stockar, skinande fruktsyra och