Rubaiyat 2022 saknar alkohol Därefter buteljerades vinet med färsk

Därefter buteljerades vinet med färsk druvmust från 2024 års skörd och ekologisk jästkultur för den andra jäsningen

Druvorna jäste spontant med sju månaders skalmaceration i spanska amforor nedgrävda i marken

muscat blanc

Chez Charles är ett av Noëllas fina lägen i byn Pouillé (Touraine) med minst 45-åriga stockar av sauvignon blanc

Rubaiyat 2022 saknar alkohol Därefter buteljerades vinet med färskKraftfullt rtt vin av syrah. Rankorna r planterade 1996 och str i familjen Valenzuelas steniga schistjordar, omkring 1300 meter ver havet. Jordarna r magra och steniga, mestadels schist och lera. Hlften direktpressad must och hlften avstjlkade druvor jste spontant med fyra dygns maceration. Efter pressning fick vinet jsa ut och vila ett knappt r i anvnda ekfat. Smaken r tt, mrk och hgintensiv. Drick nu eller spara flera r. Serveras svalt, vid 14 15