Bourgogne Aligoté 2024 raritet Vinet lagras ett år i

Vinet lagras ett år i tank och tre månader i äldre bourgognefat

Namnet O Galarneau

för den som vill hålla överraskningen levande

Efter pressning vilade vinet tio månader på jästfällningen i använda fat innan det buteljerades utan klarning

Bourgogne Aligoté 2024 raritet Vinet lagras ett år iAligot frn ver 70 r gamla stockar i Puligny Montrachet och Corpeau, dr kalkrik rd lera ger vinet dess tydliga mineralitet och nerv. Druvorna kommer frn massalt urval, vilket bidrar till bde djup och personlighet. Efter varsam fottrampning pressas druvorna direkt, fljt av spontan jsning i ldre fat. Vinet vilar sju mnader p jstfllningen, dr en tidig omdragning ger ett klarare, mer sammanhllet uttryck innan den fortsatta lagringen. Ett aligot som