Description

avslutning

Efter pressning fick musten sedimentera i tank innan spontan jäsning i ståltankar och använda fat

Gott till helstekt kyckling med gräddsås och hasselbackspotatis

Pinot noir från två byar: Plottes i Mâconnais och Ladoix-Serrigny i Côte de Beaune

Bourgogne Chitry 2023 josigt avslutningChardonnay frn lieux dits 'Champagne' och 'Chtillon', Chitry le Fort (1 ha). Detta r tv nordostlgen och ett sderlge, belgna p omkring 200 meters hjd. Jordmnen r stenig, med brun lera och flinta ovanp fossilrik mrgel och kalkstensgrund (Kimmeridgien). Jordbruket r ekologiskt certifierat, med biodynamiska influenser. Efter skrd pressades hela druvklasarna direkt. Jsningen frlpte lngsamt och spontant i ldre ekfat av olika typer. Vinet genomgick

Exchange/Return Notes