Pinot Noir 'Cuvée 909' 2024 Utan vinbonde Odlingen är ekologisk

Odlingen är ekologisk

men utvecklar kryddiga och lätt torkade frukttoner vid lagring

Efter ett par dagars jäsning i en fibertank flyttade Anne och Anders det unga jästande vinet till äldre barriques

frukt och tillräckligt med struktur för att funka fint till mat

Pinot Noir 'Cuvée 909' 2024 Utan vinbonde Odlingen är ekologiskPinot Noir Cuve 909 2024 r ett vin frn Franois Rousset Martin dr druvans rena uttryck str i fokus. Namnet 909 syftar p ret d jurassiska munkar grundade klostret i Cluny, en historisk koppling som binder vinet till sin plats. Druvorna kommer frn en 0,45 hektar stor parcell i lieu dit En Beuzard i Mentru le Vignoble, prglad av kalksten och lera. Stockarna planterades 1998 och odlas ekologiskt utan certifiering. rgng 2024 prglas av en svalare vxtssong