Haut-Brion 1er Grand Cru Classé Pessac-Léognan, 2012 Frankrig Efter skörd fermenteras druvorna separat

Efter skörd fermenteras druvorna separat eller i noggrant valda partier

och det passar särskilt bra när man vill sortera noggrant och behålla den bästa frukten

Det som definierar vinerna är inte stora gester

där Cabernet Sauvignon i Haut-Brion 2009 möter köttets umami och örter på ett naturligt sätt

Haut-Brion 1er Grand Cru Classé Pessac-Léognan, 2012 Frankrig Efter skörd fermenteras druvorna separatHaut Brion 2012 Cabernet Sauvignon frn Pessac Lognan r en elegant Bordeaux med djup, rkig komplexitet och silkeslen struktur. Om vinet Vinet kommer frn Haut Brions klassiska lge i Pessac Lognan, dr grus, sand och lera ger druvorna bde drnering och en tydlig mineralitet i uttrycket. Cabernet Sauvignon spelar ofta huvudrollen hr, med Merlot, Cabernet Franc och Petit Verdot som bidrar med rondr, aromatik och krydda. Det r just den hr balansen mellan