Sylvaner 'Vieille Vigne' 2024 raritet Esotico är ett fjäderlätt orangevin

Esotico är ett fjäderlätt orangevin från Venetos inland

Endast 1480 flaskor producerade

planterade 1961

i södra delen av Côte de Nuits

Sylvaner 'Vieille Vigne' 2024 raritet Esotico är ett fjäderlätt orangevinSylvaner Vieille Vigne 2024 kommer frn gamla rankor i tv lgen i byn Mittelbergheim, samt i Grand Cru Zotzenberg. Druvorna skrdades 2024 och pressades skonsamt direkt efter skrd. Musten jste drefter spontant i tank med full malolaktisk omvandling. Vinet fick sedan mogna i sju mnader p sin jstfllning i gamla ekliggare innan det buteljerades efter en ltt filtrering. En minimal mngd svavel tillsattes fre buteljering. Resultatet r ett klingande rent och