Blanc de Blancs Brut Nature Välj antal:1 flaska uppblandat med småsten

uppblandat med småsten

Frukten avstjälkades för hand och jäste spontant med två månaders skalmaceration utan aktiv extraktion

En av Marc Pesnots toppcuvéer med signatur av jordarten

odlas ekologiskt med biodynamiska influenser

Blanc de Blancs Brut Nature Välj antal:1 flaska uppblandat med småstenLahertes kanske mest bermda cuve r en ren chardonnay frn byarna Chavot och pernay. Efter att druvorna pressats i en traditionell Coquard press jste musten spontant i ldre bourgognefat eller foudres och vilade sedan i sex mnader p jstfllningen med regelbunden omrrning. Ungefr en femtedel av vinet genomgick malolaktisk omvandling. Den aktuella versionen r baserad p rgng 2022 med 50 % reservvin frn tidigare r. Flaskorna vilade i 22 mnader sur lattes