Gauby Mel Rouge Igp Côtes Catalanes, 2022 Fortemasso används för att ge varje

används för att ge varje druvsort sin bästa plats

Här får du en Chablis Grand Cru 2021 som öppnar med citrus

Jäsningen och uppfostran följer i regel en Bordeaux-logik där syftet är att bevara druvornas uttryck

väl lagrade ostar som comté eller mimolette passar också fint

Gauby Mel Rouge Igp Côtes Catalanes, 2022 Fortemasso används för att ge varjeGauby 2022 Grenache frn Roussillon bjuder p djup, friskhet och mineralitet, formad av schistjordar och den varma, torra sydfranska solen. Om vinet I Ctes Catalanes i Roussillon arbetar Gauby ofta med gamla stockar, lga skrdeuttag och ett biodynamiskt tnk som sker balans snarare n kraft fr kraftens egen skull. Kombinationen av schist och kalksten ger naturlig spnst och mineralitet, samtidigt som de bl och rda druvorna, Grenache, Syrah och Carignan, fr