Sinfonia di Bianco 2022 Beaujolais Den resterande tredjedelen består av

Den resterande tredjedelen består av ett tiotal sorter: poulsard

Druvklasarna pressades hela och jäsningen skedde spontant i rostfri ståltank

jästigt pirrig mineralsälta och en kick av flyktiga syror är huvudstråken i en lagom utmanade helhet

och lagring på 228-litersfat

Sinfonia di Bianco 2022 Beaujolais Den resterande tredjedelen består avEtt orangevin p grillo frn Sicilien, dr druvorna ftt skalkontakt fr att lyfta fram struktur, djup och energi. Vinet kommer frn Alessandro Violas bsta lgen Santa Ninfa och Pietra Rinosa belgna p 220 meters hjd i sterlge, bara sju kilometer frn kusten. Jordmnen bestr av kalkrik lera och sand. Druvorna skrdades ngra dagar senare n resten av vinmarkerna fr att n optimal mognad. Spontan jsning i stltank med tre dygns varsam maceration utan aktiv