Årstidskefir Hasselnötter blå- och vitmögel tillverkad på

blå- och vitmögel tillverkad på Troldhede Mejeri

Den gröna tomatmarmeladen passar utmärkt med de vita mjuka ostarna

Gröna tomater är kryddade med timjan

Grundtanken med grädden: Att uppfylla kockarnas önskemål om en grädde med mer smak och fylligare konsistens

Årstidskefir Hasselnötter blå- och vitmögel tillverkad påFermenterad rstidsmlk rstidskefir tillverkas av ekologisk rstidsmjlk frn Debelgaard som fermenteras och tappas p Christiansfeld Mejeri. Genom ett innovationsarbete dr vi under lng tid provade former fr fermentering tog vi fram rstidskefir. Kefiren r tillverkad p rstidsmlk som varierar under ret och r fermenterad med kefirkultur som tillfr syra och smakmnen. Genom att anvnda kefirkulturer utvecklas en komplex, syrlig smak som ger mjlkens naturligt hga