Svart risvinäger “Genmai Fuji” – Iio Jozo - 500 ml lättdrucken vätskeersättning Vad rigatoni är bäst till

Vad rigatoni är bäst till

smörig karaktär

Så tillagar du det (så det blir perfekt)

Koka 9–11 minuter tills al dente

Svart risvinäger “Genmai Fuji” – Iio Jozo - 500 ml lättdrucken vätskeersättning Vad rigatoni är bäst tillJapansk svart risvinger (genmai kurozu) bryggd av brunt ris och kllvatten hos Iio Jozo i Miyazu, Kyoto. Lngsam statisk jsning och minst 300 dagars mognad ger maltig, umamirund smak, mjuk syra och brnstensfrg. Iio Jozo r en av mina favoriter. Den charmiga nrdigheten: statisk jsning dr bakterierna bildas naturligt i tanken p runt 100 dagar ingen tillsats, ingen snabb process. Sen mognar vingern p fat i minst 300 dagar. Den hr vingern tillverkas av bara