Les Moyens du Bord 2025 raiter Från över hundraåriga stockar ovanför

Från över hundraåriga stockar ovanför byn Padern i Corbières

med malolaktisk omvandling och ett drygt års vila på jästfällningen

Trots - eller kanske på grund av - den långa tiden på skalen har vinet en förvånansvärt ljus färgnyans och en förbluffande elegant struktur

helt utan filtrering eller tillsatser

Les Moyens du Bord 2025 raiter Från över hundraåriga stockar ovanförLes Moyens du Bord r en frisk och ltt chenin blanc frn La Grange aux Belles, med en mindre andel frukt frn Marc Houtins andra projekt Les Vignes du Fresche i La Pommeraye. Druvorna kommer frn frsta skrdeomgngen i Aubance och La Pommeraye, dr jordarna bestr av vittrad schist och sandig lera p schistberggrund. Druvorna skrdades 2025 fr hand i sm kassetter och pressades varsamt som hela klasar. Jsningen skedde spontant, till strsta del i ldre fat frn