Coule de Source 2021 Utan bild Un Palotin är skapat av

Un Palotin är skapat av Daniel Sage och Jordi Torgue med druvor från Hérault och Ardèche: cinsault från Christelle Dufour i Aspiran och merlot från Vincent Fargier i Villeneuve-de-Berg

lera och granit

Den svala årgången gav en liten skörd

beläget i kommunen Neive

Coule de Source 2021 Utan bild Un Palotin är skapat avChenin blanc frn ett par hektar med gamla stockar i Rablay sur Layon. Jordarna hr betraktas sedan lnge som ngra av de bsta fr chenin blanc och bestr av grn och gr vittrad schist. Jrme Lambert har arbetar utan kemikalier i decennier, utan att ngonsin bry sig om formell certifiering. Coule de Source betyder ungefr "direkt frn kllan" men ocks "helt sjlvklart". Det hr vinet har alltid en markerad mineralslta och citronliknande syra som tillsammans