Les Tabeneaux 2021 Höstvin Det är ett helt torrt

Det är ett helt torrt rött vin med ett väl integrerat "minne av socker"

smak av mosade skogsbär och blommiga övertoner

Vi rekommenderar det till grillat sidfläsk

Croix och Montille nu driver sitt eget vineri i Saint-Aubin

Les Tabeneaux 2021 Höstvin Det är ett helt torrtCabernet franc och grolleau lika delar frn en hektar i Le Prieur, Faye d'Anjou. Hela klasar jste spontant sluten glasfibertank under koldioxid, med tolv dygns maceration utan aktiv extraktion. Efter pressning mognade vinet sju mnader i ldre fat. 2021 var en sval och bitvis ganska regnig rgng som gav viner t det lttare hllet, med rena klara aromer och frisk syra. Gott till rekokyckling med svamp och rotsaker i buljong.