Les Moyens du Bord 2023 Julie Balagny De tre druvsorterna låg separerade

De tre druvsorterna låg separerade fram till den slutliga blandningen

Vinet jäste spontant i äldre fat med tio månaders vila på jästfällningen

Anarkoide 2022 är ett rött vin på grignolino från Piemonte

Flaskorna vilade i 22 månader sur lattes innan de degorgerades i januari 2025 utan dosage

Les Moyens du Bord 2023 Julie Balagny De tre druvsorterna låg separeradeChenin blanc samt en en liten andel chardonnay och melon. Druvorna kommer frn yngre stockar och tidig skrd i omrdena Aubance och Val du Layon. Jordarna i de olika lgena bestr alla av vittrad schist och sandig lera p berggrund av schist. Les Moyens du Bord visar upp den lttare, friskt fruktiga och mineraliska sidan av chenin. Perfekt som lskande start p kvllen! Prova grna till fransk lksoppa med gratinerad ost.