valpolicella superiore doc profasio 2021 massimago missing-alcohol L'affinamento avviene in barriques nuove

L'affinamento avviene in barriques nuove per il 30%

perfetta per accompagnare una bella cena tra amici

In cantina i lieviti selezionati

di tabacco e di tartufo nero

valpolicella superiore doc profasio 2021 massimago missing-alcohol L'affinamento avviene in barriques nuoveRosso rubino. All'analisi olfattiva emergono piacevoli aromi di ciliegia, prugna, mirtillo, pepe nero, liquirizia e vaniglia. Il sorso intenso, morbido e persistente. Retrogusto di liquirizia in chiusura. Un gran bel Valpolicella Superiore DOC, questo "Profasio" dell'azienda Massimago, le cui uve appassiscono per 30 giorni, prima che si dia il via alla fermentazione, per poi procedere in seguito a un doppio affinamento, 12 mesi in botti grandi e