Ibérico varkenswang Bokall Fanatiek biologisch dynamisch

Fanatiek biologisch dynamisch

De bavette wordt in Nederland

Verder wordt er niets mee gedaan of aan toegevoegd

Na nog 1 minuut krijgt het vlees een mooi krokant laagje

Ibérico varkenswang Bokall Fanatiek biologisch dynamischDe wang van het Ibrico varken is mooi gemarmerd en blijft daardoor sappig wanneer u deze stooft of smoort, zoals in het bekende Madrileense gerecht Carrillada. Het Ibrico varken, met herkenbare zwarte poten, loopt vrij rond in heuvelachtige bosgebieden met een mediterraan klimaat. Daar smikkelt het van de eikels van Quercus bomen van oktober tot en met maart eet het Ibrico varken wel 6 tot 10 kilo van deze eikels per dag, naast gras en ander