Valter Mattoni Quiss 2021 Xarel·lo A slight smokiness

A slight smokiness

Mineral nose with spicy exotic hints of citrus and freshly ground coriander

zodra de gisting op gang is gekomen

The nose is complex and structured with clear notes of blackberry

Valter Mattoni Quiss 2021 Xarel·lo A slight smokinessPecorino De wijn heeft een strogele kleur, verrijkt met delicate groenachtige accenten die wijzen op frisheid en vitaliteit. De neus ontvouwt een subtiel en verfijnd bouquet met tonen van rijp wit fruit. In de mond onthult de wijn balans en harmonie, met een medium body en een zachte structuur die uitnodigt tot nog een slok. Gevinificeerd in roestvrijstalen tanks, zonder maceratie op de schillen. Na de fermentatie rijpt de wijn enkele maanden in