Beeslaar Pinotage 2021 Blend De wijn ging vervolgens door

De wijn ging vervolgens door de malolactische gisting in nieuwe houten vaten

Ontvouwend met verse pruimen

zeer koude winters met temperaturen onder de 0 C en hete zomers - gemakkelijk tot 40C -

geven een indrukwekkend doorzettingsvermogen en lengte

Beeslaar Pinotage 2021 Blend De wijn ging vervolgens doorBeeslaar Pinotage 2021 Pinotage (100%) Handgeplukte druiven werden ontsteeld, gesorteerd en gefermenteerd in open gisttanks met gecontroleerde temperatuur . De schillen werden tijdens de fermentatie om de 2 uur met de hand geponst. Na 3 dagen werd het sap van de schil gehaald. Malolactische gisting en rijping vond plaats gedurende 21 maanden in Franse eikenhouten vaten van 225 liter (40% nieuw). Complexe aroma's van zwarte bessen, kruiden, zoethout en