Pecorino al tartufo Harde kazen Ze leidt het familiewijngoed sinds

Ze leidt het familiewijngoed sinds 2000

Reinig de DOK rookpan met warm water en afwasmiddel

Het ideale hoofdgerecht voor een feestelijk kerstmenu

Konijn is van nature mals

Pecorino al tartufo Harde kazen Ze leidt het familiewijngoed sindsDe Pecorino al Tartufo is gemaakt op het eiland Sardini voor de kust van Itali en hiervoor wordt rauwe schapenmelk gebruikt. Op een enigszins ongebruikelijke manier wordt de smaak toegevoegd aan de kaas: de zwarte truffelpasta wordt in de kaas 'genjecteerd'. Door deze werkwijze is ed kaas zeer opvallend; donkere ivoorkleurige kaas met afwissend stevige zwarte lijnen. Tijdens de 5 maanden rijping worden de kazen ingesmeerd met azijn en lokale