Mezcal Los Siete Misterios Doba-Yej Old Tom & Plymouth Na het destilleren heeft de

Na het destilleren heeft de tequila voor 4 maanden gerijpt op 3 verschillende soorten eikenhout

zoals een Margarita of een Sidecar

Anders dan de brede rozet van de Espadín groeit deze soort verticaal

denk aan rabarber in de lente en appels in de herfst

Mezcal Los Siete Misterios Doba-Yej Old Tom & Plymouth Na het destilleren heeft deMezcal Los Siete Misterios Doba Yej is een joven mezcal uit de Oaxaca regio, gedestilleerd van 100% Espadin agave in een koperen ketel een bewuste afwijking van de kleiketels die Siete Misterios doorgaans gebruikt. 'Doba Yej' is het Zapotec woord voor Espadin, een eerbetoon aan de oorspronkelijke bevolking van Mexico. Joven duidt op een jonge, ongerijpte mezcal: helder van kleur, zonder houtrijping. Onmisbaar voor liefhebbers van toegankelijke, licht