Sotol La Hìguera Leiophillum Overproof Rum Vroeger voegde men suiker toe

Vroeger voegde men suiker toe in de glazen

De Añejo Tequila heeft 18 maanden gerijpt in Amerikaans wit eikenhout

Het getal 8 staat veelal centraal bij de productie van Ocho Reposado tequila

Ze zijn vastbesloten om Tequila op de traditionele manier te produceren en dat betekent soms dat ze met de Regulatory Council del Tequila (CRT) in botsing komen

Sotol La Hìguera Leiophillum Overproof Rum Vroeger voegde men suiker toeLa Higuera Leiophillum Sotol is geproduceerd in Aldama, in de Mexicaanse staat Chihuahua. De sotolplanten worden buiten gekookt in een oven en vervolgens met de hand gemalen door ze fijn te hakken met een bijl. De vezels van de plant worden op een natuurlijke wijze gefermenteerd met wilde gisten in een groot dennenhouten vat. Hierna wordt het twee maal gedestilleerd in koperen Alambic Stills. Deze Mexicaanse Sotol heeft tonen van vochtige aarde en as.