Iota Carrageen - Iota Carrageenan Hoeveelheid:5 kg Een uitstekend

Een uitstekend

cool and away from direct sunlight

Voedingseigenschappen: Per 100 gram: Energie: 280 kcal / 1199kJ

Perfect op smaak gebrachte sauzen

Iota Carrageen - Iota Carrageenan Hoeveelheid:5 kg Een uitstekendOnze Iota Carrageen (Carrageenan) is een premium kwaliteit poeder van Europese oorsprong. Iota Carrageen wordt in de moleculaire keuken gebruikt om zachte elastische gels te maken die zowel vries als dooi stabiel zijn. Iota Carrageen maakt zachte, kristalheldere gels en glazuren en is perfect voor de topping van mousses, cakes en vlaaien. Iota Carrageen werkt fantastisch in samenwerking met calcium, waardoor het zeer geschikt is voor gebruik in melk