Celler de Capçanes Els Pájaros 2021 Cabernet Sauvignon maar valt nauwelijks op

maar valt nauwelijks op

maturation on the mash for 6 months

De Pinot Noir-druiven worden traditioneel gedurende 14-21 dagen door de schillen gefermenteerd

afkomstig uit de wijngaard van Klüsserather Bruderschaft

Celler de Capçanes Els Pájaros 2021 Cabernet Sauvignon maar valt nauwelijks opCarignan Middeldiepe granaatkleur. Aromatisch met wilde kruiden, vers geplette donkere bessen, viooltjes, rode bessen en donkere kersen. De smaak is fris en zeer hartig, met body en structuur: jamachtige donkere vruchten, pruimencompote, smaken van geplette bessen, minerale en zoethouttonen en een subtiele kruidigheid. Lange afdronk. 75 tot 110 jaar oude wijnstokken. Handmatige oogst; alcoholische en malolactische gisting in Franse foudres (3000 L);