Baambrugs big buik met zwoerd Brandt & Levie Echt een klein snoepje om

Echt een klein snoepje om er zo bij te eten of met een luchtige roerei te serveren

huisgemaakte truffelmayonaise of een van de andere bijzonder smaakvolle sauzen

Fresh Cows Milk

Bak de madeleines 15 minuten in de oven op 180 °C

Baambrugs big buik met zwoerd Brandt & Levie Echt een klein snoepje omDe Baambrugse varkensbuik met zwoerd is een schatkist aan smaken en texturen. Het vlees is wat minder vet dan de buik van Gasconne varken, maar het blijft buikspek, wat betekent dat het erg rijk vlees is. In dit geval wordt de buik geleverd met het zwoerd. Dat geeft tijdens de bereiding extra smaak en gelatine af en wordt daarom vaak toegevoegd aan traditionele soepen en stoofpotten zoals snert. Wordt de buik echter in zijn geheel in de oven