abruzzo pecorino aime 2025 cascina del colle W22-23-gen11 il Private collection di Diemersdal

il Private collection di Diemersdal è un ottimo esempio della qualità sempre più elevata dei rossi sudafricani

In quello del Domaine Bernard Defaix troverete tutto questo

è un Vino Nobile armonico ed equilibrato

La fermentazione avviene per il 60% in barriques nuove di rovere francese e per il 40% in serbatoi di acciaio inox ad una temperatura compresa tra 18 e 20 gradi

abruzzo pecorino aime 2025 cascina del colle W22-23-gen11 il Private collection di DiemersdalDal colore giallo paglierino vivace, al naso le note sono intense, prima floreali, poi fruttate e sul finale minerali e iodate. In bocca fresco, sapido e di buona consistenza, persistente, chiude su un finale fruttato molto elegante. Un pecorino quasi consistente, di buona importanza e complessit. E stato fatto molto lavoro per valorizzare un vino che sembrava impossibile da vendere, eppure oggi esempi come lAim, dimostrano non solo le qualit di base