Barbaresco Riserva ‘Rio Sordo’ 2020 proeverij Voor de beerenauslese worden de

Voor de beerenauslese worden de meest rijpe druiven uit de trossen geoogst om apart tot deze exclusieve wijn te vergisten

Frisse Prosecco van biologisch gecertificeerde druiven

Normaliter enkel op magnum verkrijgbaar

the two wines are blended and refined in concrete for approximately 5 months

Barbaresco Riserva ‘Rio Sordo’ 2020 proeverij Voor de beerenauslese worden deAfkomstig uit de wijngaard Rio Sordo. Na een schilweking van 28 dagen nog 36 maanden gerijpt in grote gebruikte vaten van Slavonisch eikenhout, en daarna nog 12 maanden op fles bij de producent. De Rio Sordo is door de relatief zachte tannines relatief soepel en toegankelijk, een beetje de crowdpleaser onder de riservas. We proeven zwart fruit, framboos, iets floraals van rozen en zachte specerijen. Door de geplijste tannine krijgt het sap ruim baan.