Description

De wijn vergist spontaan in RVS tanks waarna een rijping volgt op zijn lies in oude houten vaten

Deze fruitige

en de wijn drinkt droog en fris af

Hij wedijvert met Poulsard en ook Pinot Noir als grondstof voor rode wijnen

Rioja ‘Cerro las Cuevas’ 2023 St. Laurent De wijn vergist spontaan inVan zeer steile wijngaarden van kiezelige leisteenbodems, met tot 90 jaar oude wijnstokken, in Ollauri (in het noorden van Rioja Alavesa). Alles minutieus handwerk bij deze wijn, van oogst tot selectie. Vergisting en rijping op grote foeders van Frans eiken. Zeer intense en boeiende wijn, vol compact rood en zwart fruit, kruiden, en een stenige mineraliteit. Zeer veel energie en lengte, ruggengraat (rijpe tannine), een klassewijn. Jong vaak al

Exchange/Return Notes