Reebout met been Olie en Azijn Druif: 50% grenache

Druif: 50% grenache

boter 6% [room (MELK

Een ideaal gerecht voor je kerstmenu

Zij maken 7 dagen per week kaas en zijn één van de weinigen die nog met kalfsstremsel werken

Reebout met been Olie en Azijn Druif: 50% grenacheExclusief verkrijgbaar in de webwinkel. De reebout is naast de reerug het mooiste deel van de ree. De bout heeft iets meer gewerkt tijdens het leven van de ree waardoor de structuur wat steviger is maar bomvol smaak zit. Dit neigt naar een middelkrachtige wildsmaak. het is fantastisch om met een klein gezelschap heerlijk van de reebout te genieten en aan tafel aan te snijden. Tip van de chef: Braad de reebout goudbruin aan in de pan met een goede