Solopaca Barbera DOC Tagaro De druiven worden onder koele

De druiven worden onder koele temperaturen geperst en vergist

perfecte frisse witte wijn

wat deze wijn tot een bijzondere blend maakt

Daarna wordt de wijn 12 maanden op Franse eiken houten vaten gerijpt

Solopaca Barbera DOC Tagaro De druiven worden onder koeleDe Barbera druiven voor deze monocpage komen van gemiddeld 20 jaar oude wijnstokken. Daarnaast worden de druiven pas in oktober geoogst. Na de oogst wordt de wijn 20 dagen op de schil geweekt, voor optimale kleur en tannine. De wijn wordt na het weken op roestvrijstalen tanks vergist. Na het bottelen gaat de rijping van de wijn verder op de fles, om zo nog complexere aroma's te krijgen. Een heerlijke rode wijn voor mij een mooi stukje vlees of stevige