Klet Brda Rebula Sparkling Felline waarna deze handmatig worden geplukt

waarna deze handmatig worden geplukt

vis of wat lichtere vlees gerechten

Voor deze klassieke Valpolicella worden de druiven zorgvuldig geselecteerd en met de hand geplukt

Voor deze volle rode wijnen worden de corvina druiven zorgvuldig geselecteerd en met de hand geplukt

Klet Brda Rebula Sparkling Felline waarna deze handmatig worden gepluktDeze wijn wordt volgens de tankmethode gemaakt van de rebula druif. Dit is een lokale Sloveense druif die daar al in de Romeinse tijd terecht is gekomen. De witte wijn krijgt dus een tweede vergisting op roestvrijstalen tanks waar de druk niet uit kan, waardoor de wijn mousserend wordt. Ook wordt de wijn 3 maanden op lie (gist) gerijpt waardoor deze aroma's van biscuit krijgt. Een heerlijk aperitief! Aroma's: citroen, groene appel, biscuit