Justin Girardin Santenay Blanc Les Terrasses de Bievaux central-valley its wines are among the

its wines are among the very best

690 meters above sea level

Perfect with oily fish like salmon or tuna

It's only 20 percent Sangiovese

Justin Girardin Santenay Blanc Les Terrasses de Bievaux central-valley its wines are among theOp de noordelijke hoogten van Santenay vinden we de Terrasses de Bievaux. In 1986 gaat de grootvader van Justin wijnstokken planten op deze steile heuvel. Een zeldzame plek in Bourgondi. De heuvel is terrasvormig en verdeeld in zes kleine percelen. Het terroir is perfect voor de Chardonnay. De grond is dun en bedekt met mergel van kalksteen; de bossen in de buurt geven een verfrissend microklimaat. Omdat het terrasvormig is, is het effect op het