Tenuta Carobbio | Chianti Classico Riserva 2016 Na de koude inweking volgt

Na de koude inweking volgt de vergisting

vergroening en rigoureuze opbrengstbeperking door korte snoei en consequente uitdunning

Na een handmatige pluk rijpt de wijn in nieuw en gebruikt hout

Rijpe druiven en 8 maanden rijping in gebruikte houten vaten maakt deze Rosé zacht

Tenuta Carobbio | Chianti Classico Riserva 2016 Na de koude inweking volgtHalverwege Florence en Siena, in de gouden vallei van Panzano, in het hart van een natuurlijke amfitheater, ligt Tenuta Carobbio. Het wijngoed beslaat zon 50 hectare en ligt tussen oeroude wijngaarden, bossen en olijfboomgaarden. Het was in de zomer van 1985 dat de huidige eigenaar Carlo Novarese deze plek ontdekte. Hij besliste deze locatie nieuw leven in te blazen en richtte Tenuta Carobbio op. Zijn inzicht en kennis van wijn maakte het project een