Baambrugs big varkensfricandeau Entrecote gesneden uit het bovenste deel

gesneden uit het bovenste deel van de hals

Ribeye kunt u natuurlijk als losse steaks bakken of grillen

Bij een kerntemperatuur van circa 50-53 graden kan het vlees van de barbecue (of uit de oven)

Het vlees is bedekt met een mooie vetlaag

Baambrugs big varkensfricandeau Entrecote gesneden uit het bovenste deelDeze heerlijk malse fricandeau is gesneden van de ham van het Baambrugs Big. Fricandeau kan gegrild, gebraden, gestoofd en gebakken worden, bijvoorbeeld als schnitzel. Het meeste varkensvlees moet goed doorbakken zijn alvorens het gegeten kan worden, maar fricandeau kan net als varkenshaas ros worden gegeten. Als men een groot stuk fricandeau braadt in de oven, is het vlees bij een kerntemperatuur van 60 graden ros. Voedingswaarden 0,000 kJ 0,000 kcal