Pecorino romano DOP Weight:Default Gekookte kalfstong laat een geweldige

Gekookte kalfstong laat een geweldige bouillon achter

dikker en bevatten meer zaad

vanille en kruiden met een mooie balans in zoet en zuur

Het meest begeerde deel van de koe

Pecorino romano DOP Weight:Default Gekookte kalfstong laat een geweldigeEen harde, zoute Italiaanse kaas van schapenmelk. Deze pittige smaakmaker werd tweeduizend jaar geleden al gegeten als onderdeel van het rantsoen voor het Romeinse leger. De kaas wordt nog steeds gemaakt volgens het originele recept met gebruik van melk van schapen die vrij grazen op de open velden van Lazio en Sardini. Hierdoor is de kaas, die een deel van de 8 maanden durende rijpingsperiode wordt gerijpt in een pekelbad, licht verteerbaar.