Gasconne varkensnek zonder been Kamper lam Sindsdien wordt al ons vlees

Sindsdien wordt al ons vlees door op een vakkundige manier gerijpt voor de beste smaakbeleving

Onze slagers snijden het zwarte gedeelte eraf en halen het vlees van het been

ook wel de spare rib genoemd

In Nederland eten we ons vlees vaak te vers

Gasconne varkensnek zonder been Kamper lam Sindsdien wordt al ons vleesDit vlees, gesneden uit het bovenste deel van de hals, is donkerder, vetter en steviger van structuur dan de meeste andere delen van het varken. Voor veel (barbecue) liefhebbers geldt varkensnek daarom als de ideale snit voor een langzame garing. De ongekende vetdooradering maakt dat een trage bereiding van de varkensnek vrijwel onmogelijk kan mislukken en onvermijdelijk resulteert in botermals vlees. Voedingswaarden 0,000 kJ 0,000 kcal 0,000 g 0,000