Madame jeanette Jana Schikorra Op een middag maakt hij

Op een middag maakt hij de rit alleen

En de stad heeft nog een grote verrassing in petto

] Mondi is voor zowel mensen met Caribische wortels als kaaskoppen een leerzaam én spannend boek

door de lens van een Franse familie die verspreid raakt over de gehele wereld

Madame jeanette Jana Schikorra Op een middag maakt hijVan authentieke Surinaamse roti tot pindasoep met boerenkool. Surinaams eten zwaar, moeilijk en tijdrovend? Niet als het aan Raghenie ligt. In Madame jeanette serveert ze meer dan honderd gerechten, waarvan het overgrote deel met groenten in de hoofdrol. Denk aan bami, pom, stamppot met de Hindoestaanse specerijenmix masala, Surinaamse bruine bonen met rijst, chutney, zuur en mangotaart. Dat eten met pit niet altijd pittig hoeft te zijn legt ze ook